Saffransbullar

» > Recept,
I söndags tog vi oss i kragen och gjorde årets saffransbullar, blev inga lussebullar i år.
Halva satsen med mandelmassa och andra halvan med vaniljsocker.

Saffransbullar med mandelmassa
50 g jäst
150 g smör
3 dl mjölk
2 pkt saffran (+ 1 sockerbit)
250 g kesella
1 dl socker
1/2 tsk salt
16-18 dl vetemjöl special
Fyllning
200 g rumstempererat smör
1 dl socker
200 g mandelmassa eller 1 msk vaniljsocker

1 ägg, till pensling och pärlsocker att strö över (och eventuellt russin)

Gör så här:
Smält smöret, häll i mjölken och värm till 37 grader. Rör ner saffranet i mjölken. Smula ner jästen i en degbunke, häll på lite av mjölken och rör om tills jästen har löst sig. Tillsätt kesella, socker, salt och resten av degvätskan i bunken. Arbeta in mjölet och knåda degen i 5-10 minuter. Degen ska vara lätt kladdig men ändå arbetsbar. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.

Rör ihop ingredienserna till fyllningen med visp till en slät smet. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en avlång kaka, ca 1 cm tjock.

Bred ut fyllningen på den utkavlade degen. Rulla ihop från långsidan och skär i ca 2 cm breda skivor. Lägg dom i bullformar och låt jäsa under bakduk i 40 minuter.
Pensla med ägg och strö över pärlsocker. Grädda i 250 grader, 8-10 minuter.

Tacopaj till middag

» > Recept,
Vår middag idag, mums! Längtar redan till morgondagens matlåda :)

Annars då? Ja det finns inte mycket tid eller ork till bloggen eller ens datorn just nu, jobbar och står i. Bara jag kommer in i rutinen så blir jag nog en normal människa på eftermiddag/kvällarna också. Imorgon väntar i alla fall ännu en jobbdag och eventuellt torsdag också, det visar sig.

Men ett stort plus denna dag är att jag har packat ned ännu ett C i betyg i bagaget, denna gång i Ledarskap 2 :D

Nu ska jag försöka fixa till bilderna på kusin Nellie + de andra bilderna som togs förra veckan och skicka till morbror så jag har det gjort och sedan slappa i soffan resten av kvällen :)

Äppelpaj

» > Recept,
Gjorde paj tidigare idag och bjöd tjejerna på :)
Ingredienser (4 portioner)
4 äpplen, 2 tsk kanel, 2 msk socker
2 dl havregryn, 1 dl mjöl, 1 msk socker, 100 g smör

Gör så här
Skala och skiva äpplena och lägg dem i en ugnsfast form. Strö över socker och kanel.
Blanda havregryn, mjöl och socker i en bunke och häll över äppelskivorna. Hyvla smör med en osthyvel till tunna skivor, som täcker mjölblandningen.
Grädda i cirka 20 minuter i 225 °C tills det har blivit fin färg på pajen.

Somrigt: Egen potatissallad

» > Recept,

Dagens middag

» > Recept,

Dagens middag - Pasta Carbonara

» > Recept,
Gör så här: Koka pasta, stek bacon så det blir knaperstekt. Blanda 1 ägg och ½dl grädde (matl. grädde tog vi) och riven ost. När pastan är klar, häll över bacon och sedan äggblandningen. Rör om tills det blir lite krämigt, toppa med lite svartpeppar och mer riven ost. Mums!

Nu blir det Idol-mys för hela slanten, lillplutten ska få njuta resten av kvällen utan tratt också. Men han är så duktig redan så, inte på såret nånting knappt. ♥

'Onsdags'stek (för första gången)

» > Recept,
Idag testa vi en helt ny maträtt, har aldrig gjort en stek tidigare. Om vi lyckades? Ooh jaa! Måste erkänna att jag var lite orolig. För er intresserade har jag skrivit ned hur vi gjorde här nedan ↓
Nu ska jag slänga mig i soffan framför tvn en stund o sen förhoppningsvis fortsätta lite på gårdagens design innan sängen kallar för dagen..

Recept på somrig efterrättspaj

» > Recept,

Dagens (middag) och efterrätt

» > Recept,
Middag: Grillbiff ↑, klyftpotatis, beasås och sallad (isbergssallad, tomat, gurka och tärnad vattenmelon)

Efterrätt: ↓
Nu är vi mätta och belåtna, ska springa ner och joina gänget i soffan igen framför bröllopsfesten som visas på tvn. Smirnoffen väntar på mig också och en trött liten prins T :)

Recept - Rabarberkräm

» > Recept,
Fick med en hel hög med rabarber från svärmor igår så gjorde kräm för första gången idag, mums säger jag bara!

Nu ska vi snart ut en sväng, blir träning på hög nivå (typ) hoppas jag kommer hem helskinnad bara..

Dagens middag - Pasta med egen skinksås

» > Recept,
Detta blev dagens middag, första gången jag gjorde egen sås, mums! Rekommenderas!

Nu ska jag fixa ansiktsmask sen ta o skölja ur färgen i håret, har en lite ljusare nyans i och så ska jag försöka orka med att slänga i några slingor imorgon så det blir ännu lite ljusare. Är så trött på det mörka nu och slingorna jag gjorde förut har börjat försvinna.

Dagens middag

» > Recept,
Vår middag idag: Kotlett, klyftpotatis och sås.

Enkelt att laga och gott att äta!
Kotlett, stekt med grillkrydda. Klyftpotatis, kanongod kryddad från Lidl, med sourcream-krydda, Vitlökssås.

Får se om det kanske blir en glasspinne eller nya laktosfria glassen lite senare till efterrätt.

Recept: Banankaka

» > Recept,

Har kommit upp med en ny kategori: Recept och här kommer även första receptet som jag gjorde för några timmar sedan. Riktigt gott, REKOMMENDERAS!